Alizé

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Alizé, what’s in a name?

Alizé, c’est le nom que nous avons choisi pour notre restaurant. Ce vent, nous l’avons souvent affonté pendant notre passage à l’île de la Réunion. C’est aussi symbole de la nouvelle vage à Coxyde en offrant une cuisine diversifiée et avec quelques clins d’oeuil vers la Réunion.

La signification scientifique d’un alizé est: L’alizé est un vent des régions intertropicales (entre 23°27 nord et 23°27 sud), soufflant d’est en ouest de façon régulière des hautes pressions subtropicales vers les basses pressions équatoriales. Dans l’hémisphère nord, il souffle du nord-est vers le sud-ouest, dans l’hémisphère sud du sud-est vers le nord-ouest. Les alizés s’étendent depuis le niveau de la mer (0 m) jusqu’à 1 500 ou 2 000 mètres d’altitude et atteigent une vitesse moyenne de 20 à 40 km/heure.